Malá rajčata, ať už je znáte jako cherry rajčata, koktejlová rajčata nebo datlová rajčata, jsou oblíbená pro svou sladkou chuť a univerzální využití v kuchyni. Jsou ideální pro rychlé svačiny, zdravé saláty a gurmánská jídla. Pojďme se podívat na to, proč jsou tak populární a jak je nejlépe pěstovat a využít.
Odrůdy Malých Rajčat
Existuje mnoho odrůd malých rajčat, každá s vlastní jedinečnou chutí a vzhledem:
Cherry rajčata: Klasická malá rajčata, obvykle kulatá a sladká.
Koktejlová rajčata: O něco větší než cherry rajčata, s intenzivní chutí.
Datlová rajčata: Podlouhlá a velmi sladká, ideální pro svačiny.
Yellow Pear: Žlutá rajčata ve tvaru hrušky, s jemnou chutí.
Sungold: Oranžová rajčata s výjimečně sladkou chutí.
Pěstování Malých Rajčat
Pěstování malých rajčat je poměrně snadné, a proto jsou oblíbené i u začínajících zahrádkářů:
Výběr stanoviště: Rajčata potřebují slunné místo s dobře propustnou půdou.
Výsadba: Sazenice vysazujte po posledních mrazech, ideálně v květnu.
Zálivka: Zalévejte pravidelně, ale vyhněte se přemokření.
Hnojení: Používejte hnojivo pro rajčata, aby rostliny měly dostatek živin.
Podpěra: Většina odrůd potřebuje podpěru, aby se rostliny nepolámaly pod tíhou plodů.
Sklizeň: Sklízejte rajčata, když jsou plně vybarvená a mírně měkká.
Využití Malých Rajčat v Kuchyni
Malá rajčata jsou velmi univerzální a dají se využít v mnoha receptech:
Saláty: Přidejte je do salátů pro svěží a sladkou chuť.
Svačiny: Jezte je samotné nebo s mozzarellou a bazalkou.
Omáčky: Použijte je k přípravě rychlých a chutných omáček.
Pečené rajčata: Pečte je s olivovým olejem a bylinkami pro intenzivní chuť.
Špízy: Napíchejte je na špízy s masem nebo zeleninou.
Zdravotní Benefity Malých Rajčat
Malá rajčata jsou nejen chutná, ale i zdravá:
Vitamín C: Obsahují vysoké množství vitamínu C, který posiluje imunitní systém.
Lykopen: Jsou bohaté na lykopen, antioxidant, který chrání před rakovinou.
Vláknina: Obsahují vlákninu, která podporuje trávení.
Nízký obsah kalorií: Jsou ideální pro dietní stravování.
Malá rajčata jsou skvělým doplňkem každé kuchyně. Jejich sladká chuť a univerzální využití z nich dělají oblíbenou volbu pro mnoho lidí. Vyzkoušejte různé odrůdy a recepty a objevte kouzlo těchto malých plodů.
