Rajčata sklizeň: jak dosáhnout perfektní úrody

Kdy Je Správný Čas na Sklizeň Rajčat?

Určení správného času pro sklizeň rajčat je klíčové pro dosažení maximální chuti a kvality. Neexistuje univerzální datum, protože optimální čas závisí na odrůdě rajčat, počasí a podmínkách pěstování. Obecně platí, že rajčata jsou zralá, když:

Mají sytou, jednotnou barvu (červená, žlutá, oranžová, růžová, podle odrůdy).

Jsou na dotek pevná, ale mírně měkká.

Stopka se snadno oddělí od plodu.

Je důležité pravidelně kontrolovat rajčata, zejména v období zrání, protože zralá rajčata se mohou rychle přezrát.

Jak Správně Sklízet Rajčata

Sklizeň rajčat by měla probíhat opatrně, aby nedošlo k poškození plodů. Nejlepší čas pro sklizeň je ráno, kdy jsou rajčata chladná a pevná. Postupujte následovně:

Držte rajče v dlani a jemně ho otočte.

Pokud je rajče zralé, stopka se snadno oddělí.

Pokud se stopka neodtrhne, použijte zahradnické nůžky nebo nůž a odstřihněte ji.

Sklizená rajčata ukládejte do měkké nádoby, aby se neotlačila.

Tipy pro Bohatou Úrodu Rajčat

Pro zajištění bohaté úrody rajčat je důležité dodržovat několik zásad:

Pravidelně zalévejte rajčata, zejména v období sucha.

Hnojte rajčata vhodnými hnojivy, aby měly dostatek živin.

Odstraňujte boční výhony (tzv. „vlk“), aby rostlina soustředila energii na plody.

Chraňte rajčata před chorobami a škůdci.

Sklízejte rajčata pravidelně, aby se na rostlině tvořily nové plody.

Co Dělat s Přezrálými Rajčaty?

Pokud se vám stane, že rajčata přezrají, nezoufejte. Můžete je využít k přípravě:

Rajčatové omáčky

Rajčatového pyré

Polévky

Kečupu

Přezrálá rajčata jsou měkká a šťavnatá, ideální pro zpracování.

Jak poznat zralá rajčata

Kromě barvy a pevnosti, je dobré se zaměřit i na vůni. Zralé rajče má intenzivní, sladkou vůni. Pokud rajče voní kysele, nebo nemá žádnou vůni, pravděpodobně ještě není zralé. Je také důležité, aby rajčata nebyla příliš měkká, nebo dokonce hnilobná. Pokud rajče má hnilobné skvrny, nebo je příliš měkké, je lepší ho vyhodit.

Pěstování Rajčat a jejich skladování

Pro optimální pěstování rajčat, je důležité zvolit vhodné místo s dostatkem slunce a propustnou půdou. Rajčata potřebují minimálně 6 hodin slunce denně. Po sklizni je nejlepší rajčata skladovat při pokojové teplotě, ne v lednici. Lednice totiž může zhoršit chuť a texturu rajčat. Pokud máte hodně rajčat, můžete je zamrazit, usušit, nebo zavařit.