Podzim je kouzelné období, kdy příroda hraje všemi barvami a stromy se ohýbají pod tíhou zralých plodů. Mezi nejkrásnější a nejchutnější symboly tohoto ročního období patří bezesporu podzimní jabloně. Jejich plody nás obdarovávají sladkou chutí a bohatou vůní, která naplňuje naše zahrady i kuchyně.
Proč si vybrat podzimní jabloně?
Podzimní jabloně nabízejí ideální kompromis mezi ranými a pozdními odrůdami. Jejich plody dozrávají v době, kdy je slunce stále dostatečně silné, aby jim dodalo sladkost, ale zároveň se vyhýbají letním vedrům, která mohou kvalitu plodů negativně ovlivnit. Zde jsou některé z hlavních důvodů, proč si vybrat právě podzimní jabloně:
Optimální doba sklizně: Plody dozrávají v září a říjnu, což je ideální čas pro sklizeň a zpracování.
Vynikající chuť: Podzimní odrůdy často nabízejí vyváženou chuť s ideálním poměrem sladkosti a kyselosti.
Široký výběr odrůd: Existuje mnoho různých podzimních odrůd, které se liší chutí, velikostí a barvou plodů.
Dobrá skladovatelnost: Některé podzimní odrůdy se dají dobře skladovat a vydrží až do zimy.
Nejoblíbenější podzimní odrůdy
Mezi nejoblíbenější podzimní odrůdy jabloní patří:
Jonagold: Velké, šťavnaté plody s vyváženou sladkokyselou chutí. Jsou skvělé pro přímý konzum i zpracování.
Rubín: Středně velké, červené plody s aromatickou chutí. Jsou oblíbené pro svou šťavnatost a sladkost.
Šampion: Plody střední velikosti, žlutozelené s červeným líčkem. Mají sladkou chuť a jsou vhodné pro přímý konzum i pečení.
Gala: Malé až středně velké plody s jemnou, sladkou chutí a křupavou dužinou.
Idared: Velké, červené plody s pevnou dužinou a mírně kyselou chutí. Vhodné pro skladování.
Pěstování podzimních jabloní
Pěstování podzimních jabloní není složité, ale vyžaduje dodržování několika základních pravidel:
Výběr stanoviště: Jabloně potřebují slunné a chráněné stanoviště s dobře propustnou půdou.
Výsadba: Nejvhodnější doba pro výsadbu je na podzim nebo na jaře.
Řez: Pravidelný řez je důležitý pro udržení tvaru stromu a zajištění bohaté úrody.
Hnojení: Jabloně potřebují pravidelné hnojení, zejména v období růstu a plodnosti.
Ochrana proti chorobám a škůdcům: Je důležité pravidelně kontrolovat stromy a v případě potřeby zasáhnout proti chorobám a škůdcům.
Sklizeň a skladování
Plody podzimních jabloní se sklízejí, když jsou plně vybarvené a mají pevnou dužinu. Sklízejte je opatrně, abyste je nepoškodili. Pro skladování vybírejte zdravé a nepoškozené plody. Skladujte je v chladném a tmavém prostředí.
Jak si užít podzimní jablka
Podzimní jablka jsou skvělá pro přímý konzum, ale také pro přípravu různých pokrmů:
Jablečný koláč: Klasický podzimní dezert, který nikdy nezklame.
Jablečný štrúdl: Další oblíbený dezert s náplní z jablek, rozinek a skořice.
Jablečné pyré: Skvělé pro děti i dospělé.
Sušená jablka: Zdravá a chutná svačina.
Jablečný mošt: Osvěžující nápoj, který si můžete připravit doma.
Užijte si kouzlo podzimních jabloní a jejich lahodné plody! S trochou péče a lásky se vám odmění bohatou úrodou, která vám zpříjemní podzimní dny.
