Štítek: Jablek Skladování

Proč je Správné Skladování Jablek Důležité?

Jablka jsou jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce, a to nejen v České republice. Jejich sladká chuť a bohatý obsah vitamínů z nich činí ideální součást zdravého jídelníčku. Abychom si však mohli jablka vychutnat i v zimních měsících, je klíčové vědět, jak je správně skladovat. Správné skladování zajistí, že jablka zůstanou čerstvá, šťavnatá a plná chuti po dlouhou dobu.

Výběr Správných Jablek pro Skladování

Ne všechna jablka jsou vhodná pro dlouhodobé skladování. Nejlepší jsou pozdní odrůdy, které mají pevnější slupku a dužinu. Mezi oblíbené odrůdy pro skladování patří například ‚Zimní Golden Delicious‘, ‚Idared‘, ‚Jonagold‘ nebo ‚Šampion‘. Důležité je vybírat jablka, která jsou zdravá, nepoškozená a bez známek hniloby. Vyhněte se jablkům s otlaky nebo poškozenou slupkou, protože se rychleji kazí.

Příprava Jablek na Skladování

Před skladováním je důležité jablka pečlivě prohlédnout a odstranit všechny poškozené kusy. Jablka by se neměla mýt, protože vlhkost podporuje vznik plísní. Stačí je jemně otřít suchým hadříkem. Každé jablko by mělo mít zachovanou stopku, která pomáhá chránit plod před hnilobou.

Ideální Podmínky pro Skladování Jablek

Jablka se nejlépe skladují v chladném, tmavém a dobře větraném prostoru. Ideální teplota pro skladování je mezi 0 a 4 °C. Vlhkost vzduchu by měla být kolem 85-90 %. Vhodným místem pro skladování je sklep, chladná komora nebo lednice. Jablka by se měla skladovat odděleně od ostatního ovoce a zeleniny, protože produkují etylen, plyn, který urychluje zrání a kazí ostatní produkty.

Metody Skladování Jablek

Skladování v bedýnkách: Jablka se ukládají do dřevěných nebo plastových bedýnek v jedné vrstvě. Každé jablko by mělo být odděleno papírem nebo kartonem, aby se zabránilo šíření hniloby.

Skladování v sáčcích: Menší množství jablek lze skladovat v perforovaných plastových sáčcích, které umožňují cirkulaci vzduchu.

Skladování v regálech: Větší množství jablek lze skladovat v regálech s policemi, kde jsou jablka uložena v jedné vrstvě.

Pravidelná Kontrola Skladovaných Jablek

Během skladování je důležité pravidelně kontrolovat jablka a odstraňovat všechny kusy, které začínají hnít. Tím se zabrání šíření hniloby na ostatní jablka. Jablka, která začínají měknout, je vhodné zpracovat na kompoty, džemy nebo mošty.

Tipy pro Dlouhodobé Skladování Jablek

Vyberte si pozdní odrůdy jablek, které jsou vhodné pro skladování.

Skladujte jablka v chladném, tmavém a dobře větraném prostoru.

Ukládejte jablka v jedné vrstvě a oddělujte je papírem nebo kartonem.

Pravidelně kontrolujte jablka a odstraňujte poškozené kusy.

Skladujte jablka odděleně od ostatního ovoce a zeleniny.

Závěr

Správné skladování jablek je klíčové pro to, abychom si mohli vychutnat jejich čerstvou chuť a bohatý obsah vitamínů i v zimních měsících. S dodržením těchto tipů a metod si můžete být jisti, že vaše jablka zůstanou čerstvá a chutná po dlouhou dobu.