Chutné Způsoby, Jak Vytvořit Vlastní Sušené Chillies
Sušení chilli papriček v troubě je vynikající způsob, jak zachovat a zvýraznit pálivou chuť těchto malých ohnivých plodů. Kromě toho můžete přizpůsobit stupeň pálivosti podle svých preferencí. V tomto článku se dozvíte, jak sušit chilli papričky v troubě a vytvořit si vlastní zásoby, které můžete použít po celý rok.
Co budete potřebovat
Potřebné suroviny a vybavení
- Chillies různých odrůd
- Rukavice na ochranu rukou
- Tradiční trouba
- Plech na pečení
- Papírové utěrky
- Nůž
- Miska
- Zipovací sáčky nebo sklenice na ukládání
Postup
Jak na to krok za krokem
Krok 1: Výběr chilli papriček
Než začnete s procesem sušení, vyberte si čerstvé chilli papričky. Můžete použít různé odrůdy, jako jsou jalapeño, habanero, čiřik, nebo serrano, abyste dosáhli různých stupňů pálivosti.
Krok 2: Příprava chilli papriček
Nosíme rukavice, abychom zabránili kontaktu s olejem z chilli, který může způsobit podráždění kůže. Poté omyjeme a osušíme chilli papričky.
Krok 3: Nakrájení chilli papriček
Chilli papričky nakrájejte na plátky nebo na podélné proužky, v závislosti na vašich preferencích. Můžete odstranit semínka, pokud chcete mírnější chuť.
Krok 4: Předehřátí trouby
Předehřejte troubu na nízkou teplotu přibližně na 80 °C. Je důležité udržet nízkou teplotu, abyste zachovali aroma chilli papriček.
Krok 5: Rozložení chilli na plechu
Rovnoměrně rozložte nakrájené chilli papričky na plech, který jste vyložili papírovými utěrkami. Tím zabráníte přilnutí chilli k plechu.
Krok 6: Sušení chilli v troubě
Vložte plech s chilli papričkami do trouby a nechte je sušit přibližně 3-4 hodiny. Občas otočte plátek chilli, aby se sušily rovnoměrně.
Krok 7: Testování sušených chilli
Po uplynutí 3-4 hodin můžete začít testovat, zda jsou chilli papričky dostatečně sušené. Měly by být suché na dotek a lámavé.
Krok 8: Skladování sušených chilli
Po dokončení sušení nechte chilli papričky vychladnout. Poté je můžete uložit do zipovacích sáčků nebo sklenic na ukládání.
Využití sušených chilli papriček
Sušené chilli papričky mohou být vynikajícím doplňkem do vašich pokrmů. Můžete je rozemlít na prášek, přidávat do omáček, polévek, nebo marinád, a tím dodat vašim pokrmům pikantní chuť.
Závěr
Sušení chilli papriček v troubě je jednoduchý způsob, jak si vytvořit vlastní zásoby pálivých plodů. Tímto způsobem si můžete být jisti, že vždy máte po ruce čerstvé sušené chilli papričky k ochucení svých jídel. Buďte opatrní při manipulaci s chilli, a užijte si přípravu svých vlastních sušených chilli.
Časté dotazy (FAQ)
1. Jak dlouho trvá sušení chilli papriček v troubě?
Sušení chilli papriček v troubě trvá obvykle 3-4 hodiny.
2. Jaký je nejlepší způsob skladování sušených chilli?
Sušené chilli lze skladovat v zipovacích sáčcích nebo sklenicích na ukládání.
3. Mohu použít různé druhy chilli papriček?
Ano, můžete použít různé druhy chilli papriček podle svých preferencí.
4. Jaký je nejlepší způsob využití sušených chilli papriček?
Sušené chilli můžete použít jako koření do různých pokrmů, jako jsou omáčky, polévky a marinády.
5. Jak se vyvarovat podráždění kůže při manipulaci s chilli?
Při manipulaci s chilli papričkami vždy nosíme ochranné rukavice a vyhýbáme se kontaktu s obličejem a očima.